4月20日上午，2019年春季（第81届）山东省糖酒商品交易会在淄博会展中心正式拉开帷幕。本届糖酒会由山东省糖酒副食品商业协会主办，张店区、淄博会展中心具体承办，国井集团和山东新星集团协办，这是春季山东省糖酒商品交易会从2013年省春季糖酒会开始落户淄博市以来，连续第7年在淄博张店举办，创造了山东省糖酒会在同一地区连续举办时间长的历史。

　　本次展会，黑龙江鑫德惠酒业有限公司携情怀小酒亮相淄博，引起一阵热潮，堪称“流量担当”。那么这款小酒到底哪方面吸引了大家伙儿呢？它身上有什么样的情怀引起现在人们的共鸣呢？随着火爆网记者去展位上一探究竟吧。

　　茶缸，追忆六七十年代的过往，小时候生活很艰苦，搪瓷缸成了家里很体面的用具，红色的图案，蓝色的杯口，是时代的象征。它既是酒缸也是茶缸，杯身励志的语录，纪念的图案，是荣誉和经历的见证。茶缸酒，不仅仅是酒更是一件有故事有回忆的艺术品。

　　茶缸酒的由来是公司经过对白酒行业，尤其是小酒市场的细化考察与论证。总结现代人喝酒是一种回忆、一种叙旧，感动过去，回味美好的一种需求，这就决定创新一款从看到、拿到、喝到从头到尾的情感酒，铸就了“茶缸酒”。坚持要具有接地气、突出年代、怀旧、感动、回味、美好的情怀。

　　公司引进先进的大型罐装生产线和现代化的检测设备，生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。

　　原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50%左右。

　　采用高温曲或中温曲作为糖化发酵剂，要求曲块质硬，内部干燥并富有浓郁的曲香味，不带任何霉臭味和酸臭味，曲块断面整齐，边皮很薄，内呈灰白色或浅褐色，不带其他颜色。为了增加曲子与粮粉的接触，大曲可加强粉碎，先用锤式粉碎机粗碎，再用钢磨磨成曲粉，粒度如芝麻大小为宜。以其“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点。

　　饮一杯茶缸酒，勾起多少人的回忆。现代人喝酒正是追求这种代入感，喝酒，喝的更多是情怀。每一杯都有盖子，实用性很强。易拉罐包装，一秒开盖，省去开酒的麻烦。

　　东北大茶缸酒目前正在招商中，喜欢茶缸酒，想要代理这款茶缸酒的朋友们，赶快来山东省糖酒会上了解“东北大茶缸酒”吧，更更丰富的茶缸酒资讯只等你来！